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포토이야기/요리이야기136

전복을 이용한 전복죽 끓이기!집에서 쉽게 전복죽 만들기! 안녕하세요! Fisherman Park입니다. 긴 장마와 무더운 여름! 체력이 떨어지고, 기운이 없을 때 가장 쉽게 기운을 돋우는 음식을 찾게 되는데요! 오늘은 저지방 고단백이며, 비타민, 미네랄이 풍부한 전복을 이용하여 만들 수 있는 바로 전복죽! 집에서 아주 쉽게 만들수 있는 보양식 전북 죽 끓이는 방법에 대해 포스팅하도록 하겠습니다. " 전복 " 대표적인 보양식으로 중국에서는 상어지느러미, 해삼과 함께 바다의 삼보라고 한다. 저지방 고단백 식품으로 비타민과 미네랄이 풍부해 기력 회복에 도움을 주며, 타우린 함량이 많아 콜레스테롤 함량을 낮추고 간을 보호해 준다. 출처 : [네이버 지식백과] 전복 " 전복죽 " 대표적인 어패류 죽으로 고단백 음식이어서 회복기의 환자에게 좋으며 아주 감칠맛 난다. 전복.. 2020. 8. 29.

2020년 초복! 닭백숙 만들기! 삼계탕 맛있게 끓이는 법! 안녕하세요! Fisherman Park입니다. 2020년 초복은 바로 7월 16일 입니다. 초복! 복날이면 생각나는 음식이 있죠! 바로 삼계탕. 닭백숙이죠! 코로나로 인해 외식을 하기도 그렇고 해서 집에서 간단하게 닭백숙(삼계탕)을 만들어 먹기로 했습니다. 오늘은 닭백숙(삼계탕) 만드는 법에 대해 포스팅하도록 하겠습니다. " 닭백숙 " 닭을 통째로 담고 마늘, 대추 등을 넣은 다음 물을 부어 끓인 음식이다. 익힌 닭고기는 소금을 찍어 먹고 국물은 찹쌀을 넣고 죽을 끓여 먹는다. 출처:네이버 지식백과 " 삼계탕 " 여름철에 보신하기 위하여 닭에 인삼을 넣고 푹 고아서 먹는 한국 전통 보양식. 계삼탕이라고도 하며, 병아리보다 조금 큰 영계를 이용한 것은 영계백숙이라고 한다. 출처:네이버 지식백과 " 닭백숙(.. 2020. 7. 16.

물냉면과 돼지목살 구이로 간편하게 주말 저녁 한끼 식사! 안녕하세요! Fisherman Park입니다. 아이들과 힘든 등산을 갔다 온 후 시원한 물냉면과 돼지목살 구이로 체력 보충을 했습니다. 간편하고, 빠르게 물냉면과 돼지목살 구이 만드는 법에 대해 포스팅하도록 하겠습니다. " 물냉면 " 메밀로 만든 국수를 삶아 동치미 국물과 육수를 섞은 국물에 차갑게 말아 먹는 국수 음식이다. 무, 배, 삶은 계란 등을 얹고 기호에 따라 겨자와 식초를 넣어 맛을 낸다. " 돼지목살 구이 " 성장기 어린이들에게 좋은 필수아미노산과 양질의 단백질이 풍부해 몸에 좋은 돼지목살입니다. 삼겹살 다음으로 서민들에게 사랑받는 고기 부위. " 물냉면과 돼지목살 구이 만드는 법 " 난이도 ★ 재료 준비와 만들기 [재료] 냉면 동치미 육수 3봉 냉면 사리 3인분 생돼지목살 600g / 계.. 2020. 7. 5.

주말 간단하게 떡갈비 만들어 먹기! 떡갈비 레시피! 안녕하세요! Fisherman Park입니다. 주말 가족들이 맛있는 음식 해달라고 졸라서 다시 한번 냉장고를 뒤져보고 소고기가 있어서 떡갈비를 만들어 보았습니다. 특별한 재료 필요 없고 고기만 있다면 만들 수 있는 떡갈비! 오늘은 떡갈비 레시피를 포스팅하도록 하겠습니다. " 떡갈비 " 갈빗살 또는 소고기를 곱게 다져서 양념하여 치댄 후 갈비뼈 등에 도톰하게 붙여 양념장을 발라가며 구워 먹는 구이 요리. " 떡갈비 레시피 " 가족들이 먹는 음식이라 정성이 필요해요! 난이도 ★★ 재료 준비와 만들기 [재료] (계량컵 : 종이컵) (T : 큰 술 , t : 작은 술) 다진 소고기 1kg / 양파 2/3개 새송이버섯 두 개 / 대파 1 뿌리 마늘 1T / 찹쌀가루 / 식용유 [떡갈비 양념] 간장 8T / 다.. 2020. 5. 10.

다이어트에 좋은 음식!영양만점 소고기 청경채 숙주나물 볶음! 안녕하세요! Fisherman Park입니다. 오늘은 주말 밥상에 어울리는 식이섬유가 풍부하고, 열량이 낮은 숙주나물, 청경채를 이용하여 영양만점인 소고기 청경채 숙주나물 볶음 만드는 법에 대해 포스팅하도록 하겠습니다. " 숙주 나물 " 녹두에 싹을 틔워 키운 숙주는 주로 아시아에서 활용 빈도가 높은 식재료이다. 수분과 식이섬유의 함량이 높아 포만감을 주지만 열량은 낮아서 다이어트 식품으로 아주 좋은 숙주는 해독 기능이 뛰어난 식재이다. " 청경채 " 청경채는 중국 배추의 일종으로 특유의 아삭아삭한 식감으로 쌈채뿐만 아니라 볶음 등 다양한 요리에 활용된다. 특히 비타민 C와 식이섬유가 풍부해 피부나 체중관리 등 미용에도 좋은 채소이다. [출처 : 네이버 지식백과] " 소고기 청경채 숙주나물 볶음 만들기 .. 2020. 3. 15.

돼지 뒷다리살(후지)을 이용한 돼지고기튀김과 마늘소스 만들기! 안녕하세요! Fisherman Park입니다. 만남의 광장 영천휴게소 편에 나온 백종원 돼지마늘버거에 들어가는 패티인 돼지고기튀김과 마늘소스 만드는 법에 대해서 포스팅하도록 하겠습니다. " 돼지고기튀김 " 튀김은 음식재료를 끓는 기름 속에 넣고 짧은 시간에 익혀낸 것이다. 돼지고기튀김은 뒷다리살(후지)을 얇게 썰어 밀가루나, 튀김가루를 입히고, 달걀 푼 물을 씌워서 튀겨낸 요리입니다. 돼지고기튀김을 할 때에는 고기가 골고루 익히면서도 타지 않게 하기 위하여 붙을 잘 조절해야하며, 중요한 것은 계속 같은 온도를 보장하는 것입니다. " 돼지고기튀김과 마늘소스 만들기 " 간단합니다. 난이도 ★★ 재료 준비와 만들기 [재료] (계량컵 : 종이컵) (T : 큰 술 , t : 작은 술) 돼지고기 400g / 튀김.. 2020. 3. 7.

우럭 생선가스 만들기! 생선가스와 타르타르 소스 만드는 법! 안녕하세요! Fisherman Park입니다. 친한 친구가 얼마 전 바다낚시를 가서 잡아다 준 우럭을 가지고 남녀노소 누구나 좋아할 만한 생선가스를 만들어 보았습니다. 오늘은 생선가스와 타르타르소스 만드는 법에 대해 포스팅하도록 하겠습니다. " 생선가스 " 생선 살을 발라 바삭하게 튀겨낸 것으로 일본에서 온 요리이며, 한국에서도 대중적인 음식이다. 한국에서는 돈가스(豚かつ)와 같이 달걀과 빵가루를 입혀 튀긴다 하여 하여, 돈가스(豚かつ)의 '카츠(かつ)'를 붙이고 국내 외래어 표기법에 따라 ‘생선가스’라 부른다. 생선가스는 대구, 명태, 민태, 가자미 등의 흰 살 생선을 주재료로 사용하며, 타르타르소스를 곁들인다. [네이버 지식백과] 생선가스(두산백과) " 생선가스 만드는 법 " 아주 간단합니다! 난이도.. 2020. 2. 29.

쟁반짜장! 볶음짜장! 쟁반짜장 맛있게 만들기~ 안녕하세요! Fisherman Park입니다. 새해가 들어 새로운 직장에서 새롭게 일을 시작하게 되어 정신이 없었네요! 최근에야 좀 적응이 되어 정신을 차리고 있는 중입니다. 오늘은 누구나 좋아하는 중화요리 짜장면 요리중에서 큰 쟁반에 올려 여럿이서 같이 먹는 볶음 짜장면인 쟁반짜장 만드는 법에 대해서 포스팅하도록 하겠습니다. https://youtu.be/p4co-jKNzlU 쟁반짜장 만들기 " 쟁반짜장 " 짜장면의 한 종류로 기름에 볶은 춘장에 해산물, 돼지고기, 야채를 넣어 마르게 볶아낸 뒤, 면을 넣어 한 번 더 볶아낸 한국식 중화요리. 큰 쟁반에 볶은 짜장을 올려 여럿이 같이 먹는 짜장면이다. 대표적으로 해물 쟁반짜장이 있다. " 쟁반짜장 만들기 " 요리에 관심 있으면 가능합니다! 난이도 ★★ .. 2020. 2. 9.

백종원 길거리 토스트! 길거리 토스트 만들기! 안녕하세요! Fisherman Park입니다. 오늘은 정말 간단하게 만들어 먹을 수 있는 길거리 토스트 만드는 법에 대해서 포스팅하도록 하겠습니다. " 길거리 토스트 " 길거리에서 간단히 조리하여 파는 토스트. 식빵을 마가린에 구워내어 계란과 야채를 섞어 부쳐내어 올려주고, 치즈, 설탕, 소스 등 을 뿌려서 만든 토스트! 길거리 토스트는 배고픈 학생들의 간식이자 바쁜 직장인들의 한 끼 식사로도 손색이 없다. " 백종원 길거리 토스트 만들기 " 1 어렵지 않아요! 난이도 ★ 재료 준비와 만들기 [재료] (계량컵 : 종이컵) (T : 큰 술 , t : 작은 술) 식빵 4장 / 마가린 계란 4개 / 양배추 100g 대파 반뿌리 / 당근 1/5개 치즈 4장 / 슬라이스 햄 4장 / 설탕 2T 소금 2t / 마.. 2020. 1. 20.

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