'포토이야기/요리이야기' 카테고리의 글 목록

시금치 효능과 시금치 요리.

안녕하세요! Fisherman Park입니다. 오늘은 식재료 중 시금치에 대해 알려드리도록 하겠습니다. " 시금치 " 시금치(Spinacia oleracea)는 열대에서 원산지를 가지며, 잎이 먹이 되는 채소로 유럽에서 유행하기 시작하여 현재는 전 세계적으로 재배되고 있는 식물입니다. 초록색의 잎사귀와 짙은 녹색색상을 띠는 줄기로 구성되어 있으며, 맛이 싼뜻하고 약간의 씹는 감촉이 있으며, 비타민과 미네랄, 식물성 단백질, 섬유질 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 시금치는 각종 요리나 샐러드, 스무디, 주스 등에 사용되며, 비타민과 미네랄, 철분 등을 다량 함유하고 있어 건강에 매우 좋은 식물 중 하나입니다. 또한, 잎사귀의 색소로 유용한 루테인과 제아잔틴이 함유되어 눈 건강에도 좋은 식품입니다. 또한,..

포토이야기/요리이야기 2023. 2. 24. 14:05

코스트코 연어로 연어회, 연어스테이크, 연어초밥~연어 모둠 코스요리!

안녕하세요! Fisherman Park입니다. 5월 8일 어버이날 코스트코 매장에서 가족 모두 좋아하는 연어를 구매해 집에서 다양한 요리를 즐겨보았습니다. 오늘은 연어로 즐길 수 있는 연어회, 연어초밥, 연어 스테이크 만드는 법에 대해 포스팅하도록 하겠습니다. " 연어 " 연어(salmon)는 연어과에 속하며 몸길이가 70㎝ 정도로 등 쪽은 담청색이고 몸의 아래쪽은 은백색이다. 연어는 동양인보다 서양인이 더 좋아하며, 특히 독일, 네덜란드 등 라인 강 주변국 사람들은 연어를 최고의 미식(美食) 으로 꼽는다. 최근에는 우리나라에도 연어 애호가가 급증하고 있다. 연어는 소화, 흡수가 잘 되므로 어린이, 노약자, 환자에게도 좋다. 출처 : 네이버 지식백과 " 코스트코 연어로 연어 코스 요리 " 난이도 ★★ 재..

포토이야기/요리이야기 2021. 5. 28. 22:35

우럭 매운탕 끓이는법! 5분만에 숙성한 양념장 맛내는 비법!

안녕하세요! Fisherman Park입니다. 회를 좋아하는 가족들은 매운탕도 좋아해서 얼마 전 냉동해놓았던 우럭과 광어 서더리를 이용하여 매운탕을 만들어 먹었습니다. 오늘은 우럭 매운탕을 아주 맛있게 끓이는 법과 양념장 만드는 법에 대해서 포스팅하도록 하겠습니다. 우럭 매운탕 " 서덜 " 생선의 살을 발라낸 나머지, 즉 머리, 등뼈, 껍질, 알, 꼬리 등을 함께 이르는 말로 '서더리'라고도 한다. 탕이나, 찌개, 튀김 등에 이용한다. [출처 : 네이버 지식백과] " 우럭 매운탕 끓이는 법 " 손쉽게 만들 수 있어요! 난이도 ★★ 재료 준비와 만들기 [재료] (계량컵 : 종이컵) (T : 큰 술 , t : 작은 술) 우럭 서더리 3~4마리 무 반개 / 애호박 1개 / 쑥갓 1줌 양파 1개 / 느타리버섯..

포토이야기/요리이야기 2021. 5. 8. 14:07

생일 상차림 메뉴! 해산물 모둠 한상 차림!

안녕하세요Fisherman Park입니다. 2021년 3월 29일 딸아이의생일을 맞아 온 가족이 좋아하는해산물을 이용한 해산물 모둠 한상 차림으로 생일상을 준비해 보았습니다.집에서 가까운 소래포구에서직접 구매한 싱싱한 해산물의가격 정보도 자세히 알려드리고,집에서 간단히 만들어 먹기 좋은음식도 포스팅해보도록 하겠습니다. " 생일 "공대하여 생신(生辰)이라고 하며,글로 쓸 때에는 수신(晬辰) 또는수일(晬日)이라고 하고,해학적으로 귀빠진 날이라고 한다.우리나라에는 해마다 돌아오는생일날을 개인적 축하 일로 삼는풍습이 전국적으로 오랜 옛날부터전해져 내려왔다.자녀의 생일은 부모가축하하는 소연(小宴)을 베푼다.[출처 : 네이버 지식백과 생일] " 생일 상차림 메뉴! 해산물 모둠 " 가족의 생일이 되면 의뢰 외식을했지..

포토이야기/요리이야기 2021. 3. 30. 18:26

스팸! 스팸을 이용한 초간단 스팸 김치찌개 만드는 법!

안녕하세요! Fisherman Park입니다. 오늘은 스팸을 활용한 초간단 김치찌개 만드는 법에 대해 포스팅하도록 하겠습니다. " 스팸 " SPAM(스팸)은 1937년 미국의 식품업체 호멜푸즈(Hormel Foods)가 훈연한 햄을 깡통에 담은 새 제품을 소개하면서 이름을 공모해 탄생된 것이다. 상금 100달러를 받은 당선작은 spiced ham을 줄인 말인 Spam으로, 뉴욕에 사는 케네스 디아그노라는 사람의 아이디어였다. Spiced Pork And Ham의 약자로 알려지기도 했다. [출처:네이버 지식백과 SPAM] " 스팸 김치찌개 만드는 법 " 난이도 ★ 재료 준비와 만들기 [재료] 4인분 기준 스팸 통조림(340g) 1개 김치 300g / 양파 1/2개 대파 1/2개 / 팽이버섯 1팩 물 80..

포토이야기/요리이야기 2021. 3. 7. 11:46

남녀노소 누구나 좋아하는 떡갈비 만들기

안녕하세요!Fisherman Park입니다.얼마 전 냉장고 정리를 하다가냉동 소고기가 많이 있어서활용할 요리를 생각하다가 저도 무척 좋아하고, 아이들,와이프도 좋아하는 떡갈비를대용량으로 만들어 보았습니다.오늘은 떡갈비 만드는 법에 대해포스팅하도록 하겠습니다. " 떡갈비 "갈빗살 또는 소고기를 곱게 다져서 양념하여치댄 후 갈비뼈 등에 도톰하게 붙여양념장을 발라가며 구워 먹는 구이 요리. " 떡갈비 만들기 " 난이도 ★★재료 준비와 만들기[재료](계량컵 : 종이컵)(T : 큰 술 , t : 작은 술)다진 소고기 1kg / 돼지고기 500g양파 2/3개 / 마늘 1T 찹쌀가루 / 식용유[떡갈비 양념]간장 8T / 다진 마늘 1T꿀 2T / 참기름 1T / 후춧가루 2t 찹쌀가루 2T / 굴소스 1T(없으..

포토이야기/요리이야기 2021. 2. 27. 09:02

두부요리추천~두부 강정! 두부 강정 만드는 법!

안녕하세요! Fisherman Park입니다. 오늘은 두부만 있으면 아주 손쉽게 만들 수 있는 두부 강정 만드는 법에 대해 포스팅하도록 하겠습니다. " 두부 강정 " 두부를 튀김가루 또는 찹쌀가루에 묻혀 바삭하게 튀겨내고, 그 위에 새콤달콤 매콤한 소스로 버무려 간식이나, 밑반찬으로 먹을 수 있는 두부요리. " 두부 강정 만드는 법 " 난이도 ★ 재료 준비와 만들기 [재료] 4인분 기준 두부 2모 튀김가루 1컵(종이컵) 식용유 [강정 소스 재료] 고추장 1.5T / 간장 4T 설탕 4T / 케첩 8T 올리고당 8T / 통깨 1T 다진 마늘 기호에 따라서! 1 두부 강정 재료. 두부 강정 만드는 재료는 정말 간단합니다. 두부와 튀김가루 또는 찹쌀가루가 있으면 재료 준비는 끝입니다. 정말 간단하죠! 2 두..

포토이야기/요리이야기 2021. 2. 14. 10:09

계란 요리! 중국식 계란탕 만들기!

안녕하세요! Fisherman Park입니다. 오늘은 아주 간단하면서 맛있게 즐길 수 있는 계란 요리 음식! 중국식 계란탕 만드는 법에 대해 포스팅하도록 하겠습니다. " 달 걀(계 란) " 달걀은 완전 식품. 우리나라에서는 원삼국 시대에 이미 닭을 사육하였고, 중국 문헌에서 우리나라 남쪽 지방을 닭의 원산지로 꼽았으며, 아주 오래전부터 달걀을 먹어 온 것으로 보이며, 달걀은 완전식품으로 알려져 있으며, 단백질, 아미노산 조성은 영양학적으로 아주 이상적이라고 합니다. 단백질이 주성분이며, 노른자는 지방과 단백질이 주성분. [출처 : 네이버 지식백과] " 집에서 중국식 계란탕 만들기 " 난이도 ★ 재료 준비와 만들기 [재료] 4인분 기준 계란 3개 / 스모크햄 5mm 3장 맛살 2~3개 / 양파 반 개 새..

포토이야기/요리이야기 2021. 1. 24. 10:29