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포토이야기/요리이야기137

카레 맛있게 만드는 법 / 카레 만들기 / 마카오 쉬림프 커리 만들기 안녕하세요! Fisherman Park입니다. 오늘은 이웃 블로거님이신 거제우기님이 올리신 마카오 쉬림프 커리 레시피를 이용하여 맛있는 카레를 만들어 보겠습니다. 마카오의 레스토랑 에스까다에서 유명한 카레! 그중에서 사람들이 많이 먹는다는 쉬림프 커리! 비주얼은 틀리지만 만들어 먹어보니 홍고추가 들어가서 그런지 살짝 매콤하면서, 마늘의 향과 해산물의 속이 시원한 국물 맛을 느낄 수 있었습니다. " 마카오 쉬림프 커리 " 커리(curry)란 혼합 향신료를 넣어 만든 인도의 음식을 총칭하는 말이다. 새우를 넣어 만든 카레! " 카레 맛있게 만드는 법 " 카레 만들기 어렵지 않아요! 난이도 ★★ 재료 준비와 만들기 4인분 기준 ​ [재료] 알새우 40마리 / 절단 꽃게 4마리 양파 1개 / 홍고추 1개 / 마.. 2019. 10. 7.
뼈다귀 해장국 만들기 / 뼈다귀 해장국 / 뼈다귀 감자탕 / 뼈다귀 감자탕 만들기 안녕하세요! Fisherman Park입니다. 얼큰한 국물이 생각나는 계절, 불금을 보내고 생각나는 음식 뼈다귀 해장국! 오늘은 뼈다귀 해장국 만드는 법에 대해 포스팅하도록 하겠습니다. " 뼈다귀 해장국 " 돼지등뼈를 우려내어 우거지 등을 넣고 얼큰하게 끓인 해장국 " 뼈다귀 해장국 만들기 " 잡내를 잡아야해요! 난이도 ★★★ 재료 준비와 만들기 4인분 기준 ​ [재료] 돼지등뼈 7kg / 우거지 / 알감자 30개 마늘 15개 (통마늘 10개 사용) 생강 3개 / 소주 반 병 / 커피 1T 깻잎 30장 / 된장 15T / 소금 2T / 물 고춧가루 4T(맵지 않게) / 들깻가루 1 뼈다귀 감자탕 만들기! 현재 시중에서 돼지등뼈는 1Kg에 3,000원 정도에 팔고 있습니다. 저는 7kg을 준비했습니다. 돼.. 2019. 10. 5.
백종원 쫄면 양념장 / 쫄면 황금레시피 / 쫄면 삶는 시간 / 쫄면 양념장 만들기 / 쫄면 만들기 안녕하세요!Fisherman Park입니다. 분식요리 2번째오늘은 누구나 좋아하는분식 요리 중에서맛있는 쫄면만드는 법에 대해알려드리겠습니다. " 쫄면 "쫄면은 면이 쫄깃쫄깃하다고 해서붙여진 이름입니다. 냉면을 만들다가 우연히 한가닥 불거져 나온 굵은 국수가락이쫄면으로 탄생된 거랍니다. " 백종원 쫄면 양념장 " " 쫄면 만들기 " 어렵지 않아요!손이 부지런해야 해요!난이도 ★★​재료 준비와 만들기4인분 기준​[재료]쫄면 시중품 4인분 / 콩나물 2 봉지깻잎 12장 / 당근 반개 양배추 1/4개 / 계란 4개참기름 4T[양념장 재료]고춧가루 6T / 고추장 6T / 통깨 2T배 또는 사과 반개 / 간장 6T / 식초 8T / 설탕 6T / 매실액 6T( T : 큰 술 , t : 작은 술) 1백종원 쫄면 양.. 2019. 10. 4.
백종원 떡볶이 레시피 / 떡볶이 황금 레시피 / 떡볶이 만들기 안녕하세요! Fisherman Park입니다. 오늘은 누구나 좋아하는 분식 요리 중에서 맛있는 떡볶이 만드는 법에 대해 알려드리겠습니다. " 떡볶이 " 가래떡을 가늘게 잘라 여러 가지 채소를 넣고 고추장이나 간장으로 볶은 음식. 한국에서는 매콤한 맛을 대표하는 음식 백종원 떡볶이 레시피 만들기 어렵지 않아요! 난이도 ★★ 재료 준비와 만들기 4인분 기준 [재료] 시판용 떡볶이 4 봉지 (1kg) 어묵 500g / 대파 2대 / 다시마 약간 [백종원 떡볶이 소스] 고추장 3 T / 고춧가루 2T 물 2.4L / 간장 16T / 설탕 8T 통깨 2T / 소금 2t ( T : 큰 술, t : 작은 술 ) 맵지 않고, 아이들도 맛있게 먹을 수 있게 고추장과 고춧가루 양을 줄였습니다. 1 재료 준비! 떡볶이 떡을.. 2019. 10. 3.
콜라 요리 / 콜라 닭찜 / 콜라 닭가슴살찜 만들기 안녕하세요! Fisherman Park입니다. 우연히 닭요리를 검색하던 중 콜라 닭찜을 보게 되어 냉동실에 잠들어 있는 닭가슴살을 이용하여 콜라 닭가슴살 찜을 만들어 보기로 하였습니다. " 콜라 닭찜 " 재료 준비와 만들기 4인분 기준 [재료] 닭가슴살 6개 / 간장 2T 맛술 2T / 굴소스 1T 마늘 1T / 생강 0.5T 올리고당 1T 콜라 1 컵 반(종이컵) ( T : 큰 술 , t : 작은 술) 1 냉동 닭가슴살을 상온에서 해동시킨 후 1.5cm 두께로 어슷 설기 해주세요! 그리고, 볼그릇에 담아 후춧가루, 소금, 맛술을 넣어 마리네이드 해주세요! " 마리네이드 " 고기, 생선, 야채 등을 요리하기 전에 와인, 올리브기름, 식초, 과일, 주스, 향신료 등에 절여 놓은 것. 2 팬에 기름을 넣고 .. 2019. 10. 2.
2가지 스테이크 요리 레시피 / 블랙라벨 스테이크, 시그니처 스테이크 레시피 / 집에서 스테이크 만들기 / 스테이크 굽기 안녕하십니까 Fisherman Park입니다. 2가지 스테이크 요리에 대해 포스팅하도록 하겠습니다. " 블랙라벨 스테이크" 부채살로 만든 촉촉하고 부드러운 식감의 스테이크와 깊은 풍미와 식감을 더해주는 가니쉬 요리 " 시그니처 스테이크 " 척아이롤로 만든 풍부한 육즙과 부드러운 식감의 스테이크와 다섯 가지 색체의 가니쉬 요리 스테이크 스테이크 만들기! 쉬워요! 난이도★★ ​ 재료 준비와 만들기 2인분 기준 ​ [재료] 소고기(부채살) 260g / 소고기(척아이롤) 300g 그린빈 30g / 방울토마토 4개 / 총알 새송이버섯 50g 마늘 6개 / 적양파 반개 / 아스파라거스 2개 스테이크 소스 200g / 페퍼소스 200g 허브솔트 2 작은 술/ 올리브 오일 10 큰술 1 소고기를 키친타월로 핏물을 제거.. 2019. 9. 22.
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