반응형 SMALL 포토이야기/요리이야기137 냉장고 파먹기 6탄!삼치 튀김 & 타르타르 소스 레시피 삼치 튀김 타르타르 소스 냉장고 파먹기 6탄! 냉동실에 잠자고 있던 삼치 튀기면 무엇이든지 맛있죠! 오늘은 삼치 튀김과 잘 어울리는 소스 타르타르 소스를 만들어 보겠습니다. 재료 준비와 만들기 3인분 기준 [재료] 삼치 5토막 / 튀김용 식용유 / 후춧가루 1 작은 술 / 소금 1 작은 술 맛술 1 큰 술 / 튀김가루 5 큰 술 / 계란 1개 [소스용 재료] 마요네즈 7 큰 술 / 양파 1/5개 / 오이피클 1줌 / 삶은 계란 1개 식초 1 큰 술 / 설탕 1 큰 술 / 소금 1 작은 술 / 파슬리 가루 1 저는 냉동실에 얼어 있던 삼치를 사용했습니다. 삼치를 약간 해동한 후 가시와 껍질을 제거해 주세요. (시중에 순살로 된 제품을 활용하시면 편해요!) 그리고, 쌀뜨물.. 2019. 8. 20. 냉장고 파먹기 5탄! 매운 잡채 만드는 법 냉장고 파먹기 5탄! 매운 잡채 만들기 냉장고 속에 많은 재료가 있지만 당면도 빼놓을 수 없는 재료. 매운 잡채를 만들어 보았습니다. 재료 준비와 만들기 2인분 기준 [재료] 당면 2인분 / 양파 반개 / 청경채 4개 / 대파 반개 양배추 1/5개 / 알배추 6잎 / 당근 반개 (야채는 집에 있는 재료를 쓰셔도 됩니다) [소스용 재료] 진간장 3 큰 술 / 고춧가루 1 큰 술 / 설탕 1 큰 술 굴 소스 2 큰 술 / 맛술 2 큰 술 / 올리고당 1 큰 술 간 마늘 반 큰술 / 참기름 1 큰 술 / 들기름 1 큰 술 소고기 육수 또는 물 1컵 1 당면을 찬물에 1시간 정도 불려주세요. 그리고 바구니에 넣고 물기를 빼주세요. 찬물에 당면 불리기 2 그리고, 야.. 2019. 8. 20. 냉장고 파먹기 4탄!"이연복 튀김반죽"깐쇼새우 만드는 법 깐쇼새우 Shrimp with Chili Sauce 튀긴 새우를 칠리소스와 함께 불에 볶은 중국요리이다. ‘깐쇼’란 튀긴 주재료에 소스가 스며들 때까지 약한 불로 끓이는 조리법을 말하며 중국에서는 전통적인 방법으로 전분가루를 풀지 않으나 한국에서는 짧은 시간에 소스를 걸쭉하게 만들기 위해 새우에 튀김옷을 입혀내는 조리 방법을 많이 사용한다. [네이버 지식백과] 깐쇼새우 [Shrimp with Chili Sauce] (두산백과) 재료 준비와 만들기 3인분 기준 [재료] 새우 30~40마리 / 파프리카 반개 / 양파 반개 / 다진마늘 1큰술 대포 1/3개 / 튀김용 식용유 / 후추가루 1작은술 / 소금 1작은술 맛술 1큰술 / 옥수수콘 3큰술 [튀김반죽용 재료] 감자전분 3큰술 / .. 2019. 8. 20. 냉장고 파먹기 3탄! 홈베이킹 소세지 피자빵 레시피 "소세지 피자빵" 냉장고 파먹기3탄! 홈베이킹 소세지 피자빵 만들어 보았습니다. [재료] 밀가루 강력분 종이컵2컵반 / 우유 반컵 계란 1개 / 이스트 1큰술 / 소금 1작은술 설탕 1큰술 / 버터 2큰술 / 옥수수통조림 양파 1/4개 / 소세지4개 /마요네즈 케찹 / 피자치즈 볼그릇에 강력분 2컵반 넣어주세요. 밀가루를 3곳에 홈을파서 소금, 설탕, 이스트를 넣어주세요. 이유는 이스트가 소금과 설탕에 닿게되면 발효되는데 방해가 된데요. 밀가루로 잘 덮어준다음 계란1개와 우유 반컵을 넣고 반죽해 주세요. 반죽이 완성되면 버터를 넣어서 반죽을 한번더 해주세요. 반죽을 하실때는 손에 밀가루를 충분히 뭍여가면서 해주세요. 그래야 손에 붙지않고 잘됩.. 2019. 8. 20. 여름 휴가철 냉장고 파먹기 1탄! 소고기 스테이크 & 찹스테이크 만들기! "소고기 스테이크 와 찹스테이크 만들기" 휴가철인데 비는오고 어디 갈수도 없고 그래서 냉장고 파먹기를 합니다. 오늘은 소고기 스테이크 와 찹스테이크 만드는 법 지금 시작합니다. [재료] 스테이크용 소고기 / 아스파라거스 3개 / 양파 1개 /파프리카 1개 / 버섯 2개 / 버터 / 소금 / 후추가루 / 올리브유 또는 식용유 냉장고에 얼려있는 냉동소고기를 찬물에 담가 해동을 시켰습니다. 그리고 핏물을 제거 해주세요. (냉장고기를 사용하시면 핏물만 제거) 스테이크 옆에 올려서 같이 먹을 가니시 먼저 깨끗이 씻어 준비해 주세요. 버섯, 파프리카를 먹기좋게 썰어서 준비해 주시고요. 고기에 올리브유1t, 소금 1t, 후추가루 1t 고루고루 뿌려서 마리네이드 해주세요. [마리네이드] 외식용어해설 ①고기, 생선, 야.. 2019. 8. 19. "여경래 짬뽕" 주말엔 중식! 짬뽕 만드는 법! "여경래 짬뽕" 주말엔 중식을 자주 시켜먹는데요! 오늘은 짬뽕을 만들어 보았습니다. 저는 면을 준비하지 않고 짬뽕밥으로 준비했습니다. 재료(3인분) : 오징어1마리 / 절단꽃게 4마리 / 새우 20마리 / 청경채 3개 / 알배추 6잎 / 양파 1개 / 대파 1대 / 버섯 4개 / 진간장1큰술 고추가루 2큰술 / 소금 1/2 큰술 / 굴소스2큰술 / 치킨파우더 2큰술 / 마늘 10개 / 맛술2큰술 / 밥3공기 / 식용유 3큰술 / 물1.2리터 / 후춧가루 재료부터 준비합니다. 짬뽕하면 해산물이죠! 저는 절단꽃게, 오징어, 새우를 넣었습니다. 오징어는 배를 갈라 내장과 눈, 입등을 떼어내서 버리고, 몸통의 껍질을 소금 또는 밀가루를 끝부분에 살짝 묻혀 벗겨주세요. 오징어 껍질을 모두 벗긴후, 몸통에 칼.. 2019. 8. 19. 이전 1 ··· 19 20 21 22 23 다음 반응형 LIST
