안녕하세요!
Fisherman Park입니다.
야채와 고기를 넣어 볶음밥을
만든 뒤 계란으로 덮어 만드는
오므라이스!
오늘은 오므라이스
만드는 법에 대해
포스팅하도록 하겠습니다.
" 오므라이스 "
볶음밥을 달걀로 감싸 만든 것으로
일본에서 만들어진 요리이나 한국에서도
흔히 맛볼 수 있는 대중적인 음식이다.
오므라이스는 서양요리인 오믈렛(Omelet)과
밥을 뜻하는 영어인 라이스(Rice)의
합성어이다.
" 오므라이스 만드는 법 "
어렵지 않아요!
난이도 ★☆
재료 준비와 만들기
[재료]
(계량컵 : 종이컵)
(T : 큰 술 , t : 작은 술)
밥 2 공기 분량 / 계란 6개
다진 소고기 100g
대파 반뿌리 / 당근 1/4개
우스타 소스 3T / 케첩 2T
소금 2t / 식용유
[소스 재료]
우스타 소스 4T / 굴소스 2T
케첩 2T / 올리고당 4T / 물 10T
1
오므라이스 재료 준비!
밥 2인분, 다진 소고기 100g, 계란 6개,
대파 반뿌리, 당근 1/4개를 준비해 주세요!
대파와 당근은 잘게 썰어서 준비해 주세요!
2
오므라이스 베이스 만들기!
팬에 식용유를 3T 넣고 대파를
넣어 파기름을 만들어 주세요!
파 기름이 만들어지면 다진 소고기를
넣어 충분히 익을때까지 볶아준 뒤에
당근을 넣어 볶아주세요!
그리고, 우스타소스 3T, 케첩 2T를
넣어서 볶아주세요!
3
오므라이스 밥 볶아주기!
오므라이스 베이스에 준비한
밥을 넣어 양념이 골고루 베일수
있도록 잘 섞어서 볶아주세요!
간을 보시고, 간이 부족하면 소금
1t를 넣어주세요!
4
오므라이스 회오리 지단 만들기!
계란 3개를 풀어서 소금 1t로
밑간을 해주세요!
작은팬에 식용유 4T를 넣고
약불에서 팬을 달궈주세요!
그리고, 계란물을 넣어주세요!
팬의 사이즈는 작은 것이 좋아요!
팬 양쪽 끝에서 젓가락을 하나씩
엇갈려 가운데로 모아 주시고
팬을 가볍게 흔들면서 젓가락을
한 방향으로 천천히 돌려주세요!
TIP : 계란물 만들 때 전분가루 0.5T를
넣어주시면 회오리 지단 만들때
덜 찢어집니다.
5
오므라이스 만들기!
볶아놓은 밥을 접시에 담아
동그랗게 모양을 잡아주고
회오리 지단을 올려주세요!
그리고, 소스를 부어주고
파슬리가루를 살짝 부려주면
먹음직스러운 오므라이스가
완성됩니다.
만들기 어렵지 않고,
아이들이 무척 좋아하는
오므라이스!
생각보다 만드는 법이 어렵지
않아 누구나 만들 수 있습니다.
한번 가볍게 만들어 보시기 바랍니다.
자~다음엔 어떤 맛있는 요리를 만들어볼까?
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