안녕하세요
Fisherman Park입니다.
2021년 3월 29일 딸아이의
생일을 맞아 온 가족이 좋아하는
해산물을 이용한 해산물 모둠
한상 차림으로 생일상을 준비해
보았습니다.
집에서 가까운 소래포구에서
직접 구매한 싱싱한 해산물의
가격 정보도 자세히 알려드리고,
집에서 간단히 만들어 먹기 좋은
음식도 포스팅해보도록 하겠습니다.
" 생일 "
공대하여 생신(生辰)이라고 하며,
글로 쓸 때에는 수신(晬辰) 또는
수일(晬日)이라고 하고,
해학적으로 귀빠진 날이라고 한다.
우리나라에는 해마다 돌아오는
생일날을 개인적 축하 일로 삼는
풍습이 전국적으로 오랜 옛날부터
전해져 내려왔다.
자녀의 생일은 부모가
축하하는 소연(小宴)을 베푼다.
[출처 : 네이버 지식백과 생일]
" 생일 상차림 메뉴! 해산물 모둠 "
가족의 생일이 되면 의뢰 외식을
했지만 장기적인 코로나로 인하여
외식을 거의 안 하고 항상 집에서
해 먹을 수 있는 음식으로 생일상을
차리고 있는데 이번 딸아이의 생일에는
온 가족이 좋아하는 해산물을 준비해서
한상 차려 보기 위해 일요일 집에서
20분 거리에 있는 소래포구에
다녀왔습니다.
소래포구는 현대식 건물에 있는
종합어시장과 예전부터 자리 잡고 있는
재래어시장으로 나눌 수 있는데 주차하기
편한 종합어시장에 주차를 하고
장을 보기로 하였습니다.
종합어시장의 주차료는 1시간에
4천 원이며, 이곳에서 해산물을
구매하면 주차권을 주기 때문에
종합어시장 주차장을 이용합니다.
이곳도 너무 이용하시는 분들이
많으면 주차하기 힘들지만 오전 시간에는
주차장을 이용하기가 수월합니다.
지하 주차장에 주차를 하고
재래어시장에서 먼저 장을 보았는데
사진 찍는 걸 깜빡해서 사진이 없네요!
재래어시장에서는 갑오징어와 꽃게,
소라, 문어, 연어회, 낙지젓갈을
구매했습니다.
| 해산물 | 가격 |
| 갑오징어(냉동) | 20,000원(1.5kg) |
| 꽃게(냉동) | 15,000원(1kg) |
| 소라, 문어(숙회) | 10,000원(1팩) |
| 연어회 | 10,000원(1팩) |
| 낙지젓갈 | 10,000(1통) |
종합어시장으로 돌아와서
딱히 아는 횟집이 없어서
그냥 서비스 좋으면 사려고
첫 번째 가게에 들렀는데
저울 무게를 속이려 해서
다른 가계로 옮겼습니다.
혹시 소래포구에 가실 일이 있으시다면
항상 저울에 무게를 달 때는 꼭 바구니
무게와 물이 담겨있지는 않은지
살펴보시기 바랍니다.
여러 가게 중에서 145번 목포 앞바다
가게에서 흥정을 하고 횟감과
새조개를 구매하였습니다.
오늘 횟감으로는 광어, 우럭으로
결정! 다른 고급 어종도 많지만
그래도 국민 횟감인 광어, 우럭을
안 먹으면 서운하죠!
| 어종 | 가격(kg) |
| 광어 | 小 20,000원, 中 25,000원, 대 40,000원 |
| 우럭 | 小 20,000원, 中 25,000원 |
저희는 광어 중 사이즈와
우럭을 포함해서 총 7만 원의
금액으로 회를 떴습니다.
서비스로 주꾸미 숙회
한 접시와 우럭 1마리를 더 주시네요!
다른 고급 어종인 능성어, 돌돔도
있고, 농어, 도다리, 참돔 등
다양한 횟감이 준비되어 있습니다.
고급어종의 가격은 시가~
재래어시장에서 다른 해산물을
많이 샀기 때문에 이곳에서는
횟감과 새조개를 구매했습니다.
새조개는 가격이 많이 저렴해져서
1kg에 15,000원에 판매하고 있어서
2kg을 구매했습니다.
다양한 해산물을 구비해 놓고
있어서 한 곳에서 필요한 해산물을
모두 사실 수도 있습니다.
쭈꾸미는 1kg에 30,000원에서
35,000원에 판매하고 있네요!
쭈꾸미도 너무 비싸네요!
알배기 쭈꾸미라고 하지만...
너무 비싸서 서비스로 주시는 쭈꾸미
숙회로 만족하렵니다.
갑각류의 가격이 정말 많이 올랐네요
지난달에만 해도 1kg에 5만 원~6만 원
선이었던 가격이... 후들후들하네요!
| 갑각류 | 단 가 (kg) |
| 킹크랩 | 110,000원 |
| 대 게 | 75,000원 |
| 랍스터 | 70,000원 |
집에 와서 상차림을 시작합니다.
먼저 초밥용 밥을 만들기 위해
단촛물을 만들어서 아이들과
함께 연어초밥, 광어 초밥, 우럭 초밥,
문어 초밥, 새조개 초밥을 만들었습니다.
초밥용 밥 만드는 법은
제 글에 여러 번 포스팅했었습니다.
참고하시기 바랍니다.
난전 어시장에서 구매한
소라와 문어숙회를 준비!
소라는 접시에 담아내면 끝이고,
문어는 얇게 썰어서 접시에 담아
주면 문어 숙회 완성!
요즘 제철을 맞은 새조개!
새조개는 손질해서 가져와서
물에 한번 깨끗하게 씻어주고
끓는 물에 10초만 데쳐서
얼음물에 담가서 씻어주고
드시면 됩니다.
조갯살이 달아요~
새조개 숙회도 준비 끝!
횟집에서 서비스로 주신
쭈꾸미 숙회도 상에 올려주고~
1.5kg이 나가는 엄청 큰 갑오징어도
손질해서 반마리는 갑오징어 숙회로
반마리는 아이들이 정말 좋아하는
허니버터 갑오징어 볶음을
만들어서 상에 올렸습니다.
허니버터 갑오징어 볶음을
만드는 법은 먼저 갑오징어를
깨끗하게 세척한 후
껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로
썰어서 준비해 주세요!
팬에 버터 2T를 넣어주시고
버터가 녹으면 갑오징어를 넣어
볶아주시가다 갑오징어가 절반 정도
익으면 꿀 2~3T를 넣어볶아주세요!
만들기 복잡하지 않고, 간단해서
누구나 쉽게 맛있게 만들 수
있는요리입니다.
접시에 담아내고
통깨와 파슬리가루로
마무리하면 맛있는
허니버터 갑오징어 볶음이
완성!
마지막으로
광어와 우럭회도 상에
올려주면 해산물 모둠 한상 차림이
완성되었습니다.
정말 가족들이 해산물을 모두
좋아해서 해산물 모둠 한상이
금방 사라지네요!
광어, 우럭회는 싱싱해서 그런지
살이 탱글탱글한 게 정말 맛있고,
갑오징어는 정말 말이 필요 없네요!
씹는 맛이 일품입니다.
소라도 정말 맛있고요!
가족들이 해산물을 모두 너무
좋아해서 해산물 모둠 한상이
금방 사라지네요!
모둠 해산물 상을 치우고
딸아이가 좋아하는 아이스크림 케이크로
촛불을 켜서 생일파티를
마무리합니다.
과자 선물상자를 받고 무척
좋아하네요!
온 가족이 쓴 편지도 읽고~
선물로 받은 봉투도 확인하고~
딸의 생일에 온 가족이
해산물로 포식을 했네요!
오랜만에 다양한 해산물을
먹을 수 있어서 너무 좋았습니다.
딸아이의 생일 핑계로
제가 더 좋았던 것 같네요!하하하
해산물 좋아하시는 분들은
지금 제철 해산물 한번
드셔보시기 바랍니다.
정말 강력 추천드립니다.
자~다음엔 어떤 음식을 먹어볼까?
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