안녕하세요!
Fisherman Park입니다.
한창 제철인 식이섬유가 풍부한
고구마를 이용하여 고구마 스프레드를
활용한 고구마 피자
만드는 법에 대해
포스팅하도록 하겠습니다.
" 고구마 스프레드 "
Dip(어떤 요리를 폭 찍어 먹거나 얹어 먹는 것)
고구마를 삶아 으깨어 마요네즈,
꿀과 함께 썩어 농도가 진하게 하여
빵 위에 발라주거나, 샌드위치에 넣어 먹는 음식.
" 고구마 피자 만들기 "
쉽게 만들 수 있어요!
난이도 ★★☆
재료 준비와 만들기
[재료]
(계량컵 : 종이컵)
(T : 큰 술 , t : 작은 술)
피자 1판 만들 수 있는 재료
강력분 200g / 소금 1T / 설탕 2.5T /
이스트 4g / 미지근한 물 120g
올리브 오일 13g
[고구마 스프레드 재료]
고구마 1개 / 마요네즈 3T
꿀 2T
[토핑 재료]
캔 옥수수 4T / 후랑크소시지 1개
우삼겹 또는 베이컨 100g
피자치즈 140g
1
피자 도우 반죽 만들기!
저는 피자 도우 2판 분량을
만들었습니다.
강력분을 볼 그릇에 넣고,
이스트, 설탕, 소금을 넣고 미지근한 물을
넣어가면서 반죽을 해주세요!
2
피자 도우 반죽 만들기!
반죽이 뭉쳐지면 올리브 오일을 넣고
10분 정도 반죽을 치대 주세요!
그리고, 면포에 물을 적셔서 덮어놓고
따뜻한 곳에 두어 반죽이 2배가 될 때까지
발효시켜주세요!
3
고구마 스프레드 만들기!
고구마를 삶아주세요! 고구마를 삶을 때
스테인리스 젓가락을 꼽아놓고 삶으면
고구마 삶는 시간을 단축시킬 수 있습니다.
삶아진 고구마 껍질을 벗기고 으깨주세요!
으깨 놓은 고구마에 마요네즈 6T,
꿀 4T를 넣고 잘 섞어주세요!
고구마 스프레드가 완성되었습니다.
4
피자 도우 만들기!
2배로 부푼 반죽의 반을 잘라서
밀대로 밀어서 펴주세요!
저는 집에 있는 에어프라이어를 사용하기 위해
에어프라이어 사이즈에 맞게 폈습니다.
종이 포일 위에 도우를 올리고, 포크를
이용해서 도우에 구멍을 내주세요!
구멍을 뚫지 않으면 에어프라이어나,
오븐에서 부풀어 올라 빵의 일부 부분이
탈 수도 있고, 모양도 이상해집니다
5
고구마 피자 토핑 올려주기!
종이 포일 위에 올린 도우를 에어프라이어에
넣고, 만들어 놓은 고구마 스프레드를 골고루
펴서 발라준 뒤에 피자치즈 절반을
뿌려주세요! 그리고, 그위에 후랑크소시지,
옥수수콘, 피자치즈를 올리고,
맨 위에 우삼겹 또는 베이컨을 올려줍니다.
6
에어프라이어 온도는 140도에서 10분씩
2번 돌려주었습니다.
너무 높은 온도로 돌리게 되면 위에 올린
토핑만 타고, 도우는 익지 않을 수 있습니다.
에어프라이어에서 꺼낸 고구마 피자!
고구마 피자~ 그냥 드셔도 맛있고,
남은 고구마 스프레드를 올려 드셔도
정말 맛있습니다.
식구들이 너무 좋아해서
2판을 만들어 먹었습니다.
아이들 간식으로 너무나 좋은 고구마 피자!
달콤하고 고소한 고구마 스프레드가 가득 올라간
고구마 피자 어른들도 좋아할 맛입니다.
집에서도 맛있게 고구마 피자 만들어 보세요.
자~다음엔 어떤 고구마 요리를 만들어볼까?
백종원 갈릭버터새우 만드는 법
냉장고 파먹기 7탄! "백종원 갈릭버터새우" 만드는 법
"갈릭버터새우" 냉장고 파먹기 7탄! 갈릭버터새우 만들어 보았습니다. 아주 쉬어요! 재료 준비와 만들기 3인분 기준 [재료] 새우 30~40마리 / 다진 마늘 2 큰 술 / 식용유 4 큰 술 맛술 1 큰 술..
kilho1.tistory.com
'포토이야기 > 요리이야기' 카테고리의 다른 글
| 추운 겨울이 되면 찾게 되는 호떡~ 호떡 만드는 법! 호떡 반죽 만들기! (0) | 2019.11.07 |
|---|---|
| 놀면 뭐하니? 유재석 때문에 뜬 중화요리 유산슬! 유산슬 만드는 법 (0) | 2019.11.06 |
| 고구마칩, 고소담백 맛있는 주전부리 고구마칩 만들기~ (0) | 2019.11.02 |
| 백종원 소고기무국, 소고기무국 황금레시피, 소고기무국 끓이기 (0) | 2019.11.01 |
| 초밥 밥 만들기, 초밥 단촛물, 회덮밥 만들기~온 가족 한 끼 식사! (0) | 2019.10.30 |
