반응형 SMALL 방어회1 겨울 제철 음식 방어회! 방어회와 방어머리 구이! 방어머리 구이 만드는 법! 안녕하세요! Fisherman Park입니다. 11월 ~ 2월까지가 제철인 방어! 오늘은 방어를 이용하여 방어회와 방어머리 구이 만드는 법에 대해 포스팅하도록 하겠습니다. " 방어 " 전갱이과에 속하는 바닷물고기. 고급어에 속하고, 우리나라의 동해안과 남해안에 많이 분포한다. 크면 클수록 맛 좋은 생선 방어! 일정 크기를 넘어서면 맛과 향이 떨어지는 다른 어종과는 달리 방어는 체형이 클수록 맛이 있다고 합니다. 일본에서 가장 선호되는 횟감인 방어. 생김새는 긴 방추형이고 옆으로 약간 납작하다. 등은 푸른색이며 뒷지느러미 앞쪽에는 2개의 분리된 작은 가시가 있다. 몸의 중앙부에는 희미한 노란색의 세로띠를 가지고 있다. 출처 : 네이버 지식백과 " 방어회, 방어머리 구이 만드는 법 " 난이도 ★★ 재료 준비.. 2020. 12. 6. 이전 1 다음 반응형 LIST
